Hace unos años me enteré que Gwyneth Paltrow tenía algunos libros de cocina. Cuando viajé el año pasado a los Estados Unidos encontré "It's all good" y "Notes from my kitchen table", los hojeé un buen rato y vi que las recetas en general eran sanas, se leían deliciosas y fáciles de preparar así que los compré.

 

Cuando se me antoja preparar algo diferente recurro a los libros y ayer encontré esta receta de coles de Bruselas caramelizadas. ¡Fue una grata sorpresa! Me encantaron. Quedan perfectas como guarnición para una carne asada junto con unas cebollitas y unos chiles güeros rellenos de queso. ¡Ufff!