Casi todas la mañanas "ando a la carrera". Por eso me gusta desayunar smoothies porque son súper rápidos de hacer, prácticos para almacenar y llevar a todos lados. Así que los fines de semana aprovecho que tengo más tiempo para preparar algo en forma.

El domingo pasado preparé huevo pochado (escalfado) con quinoa y espinacas.  Pochado o escalfado es una técnica donde un alimento se cocina en agua caliente (no hirviendo). Me encantan los huevos pochados porque no necesitas aceite así que los hace más saludables.  ¿El resultado? Clara perfectamente cocida y yema cremosa.