Las papas son mi debilidad. Ya sean horneadas,
fritas, hervidas, en puré o en sopa; me encantan, me fascinan. Son un excelente
acompañante y pueden prepararse de mil maneras para darle gusto a muchas
personas.
Pero así como las amo son mi "coco" para
cocinarlas. Cuando las parto en cubitos para cocinarlas en poco aceite se
queman o quedan crudas, por eso prefiero cocerlas en agua hirviendo y ya
después hago la preparación en el sartén.
