¡Hoy es mi último día de diplomado de gastronomía! Estoy muy contenta. He aprendido muchísimo. Aprovecharé todo ese conocimiento para traerles más recetas deliciosas y saludables. Para que no pierdan detalle los invito a que se suscriban a mi boletín de noticias. Les toma sólo un par de minutos y la inscripción es gratuita CLICK AQUÍ.
Una de las recetas que vimos en las clases fue la de pay de calabaza tradicional, receta que inspiró mi versión de pay de calabaza sin gluten y sin azúcar refinada. Para la costra haremos una mezcla de harina de almendra, coco y avena; y para sustituir el azúcar refinada utilizaremos Stevia SuperLife Gourmet, un endulzante sin calorías y avalado por la Asociación Mexicana contra la diabetes. Este endulzante es especial para hornear. Me encanta porque esponja, cristaliza y es muy fácil de sustituir en las recetas ya que si se pide una taza de azúcar se utiliza la misma cantidad de SuperLife Gourmet.
Una de las recetas que vimos en las clases fue la de pay de calabaza tradicional, receta que inspiró mi versión de pay de calabaza sin gluten y sin azúcar refinada. Para la costra haremos una mezcla de harina de almendra, coco y avena; y para sustituir el azúcar refinada utilizaremos Stevia SuperLife Gourmet, un endulzante sin calorías y avalado por la Asociación Mexicana contra la diabetes. Este endulzante es especial para hornear. Me encanta porque esponja, cristaliza y es muy fácil de sustituir en las recetas ya que si se pide una taza de azúcar se utiliza la misma cantidad de SuperLife Gourmet.
